CARIMAÑOLAS
es un frito típico de la costa Caribe muy arraigado en el Departamento de Atlantico . Es un alimento a base de yuca, relleno de queso costeño o de carne molida aliñada u otro relleno. Es un plato que refleja el sincretismo cultural de las razas negra, europea e indígena. En el interior de Colombia existe un plato similar conocido como pastel de yuca
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